Das alte Rezept ist schon gut, aber das neue ist noch Mal verbessern und geschmacklich auf eine höhere Ebene bringen. Um den Stromverbrauch zu minimieren, habe ich mir einen Brot back Automaten zu gelegt. Nach 3 versuchen erziele ich nun gute Resultate. Man sieht auch ich muss üben.
Zutaten:
400 ml Wasser oder Rose Wein
1 Esslöffel Balsamico rot
30g Sanella
2 Esslöffel Olivenöl
1 rohes Ei
Curcuma und Oregano nach eigenem Geschmack
500g Dinkel Mehl
1 Stück frische Hefe
Da ich einen Backautomaten benutze wird zu erst das Wasser bzw. der Wein eingefüllt. Alles andere nach belieben, wichtig ist nur, das Dinkelmehl muss als letztes eingefüllt werden. Ich persönlich vermenge das Ganze noch bevor der Automat startet. Backen bei 220°C bis der richtige bräune Grad erreicht ist.
Wer es nicht im Automaten macht, Teig 40 Minuten gehen lassen und anschließend im Backofen bei 220 C 60 Minuten backen.
Den Wein riecht man nicht und er schmeckt auch nicht hervor. Da ich kein Alkoholiker bin, kann ich auch nicht sagen ob man es merkt. Alkoholiker, würde ich die Wasser Variante empfehlen, zu Sicherheit.
Viel Spaß mit dem tollen Rezept, wer es ausprobiert, bitte schreibt mir wie es angekommen ist.
