Schärfe ist subjektiv. Deshalb hier eine Liste aus Wikipedia. Damit alle verstehen worüber ich hier schreibe.
Scoville-Grad
Beispiel
0
keine Schärfe, kein Capsaicin enthalten
00.000.000–10
00.000.100–500
00.001.000–10.000
00.002.500–5.000
Tabascosauce (aus einer C.-frutescens-Chili-Züchtung)
00.002.500–8.000
Jalapeño-Chili
00.030.000–50.000
reiner Cayennepfeffer (C. annuum*), Urfa biber & Chili Rawit
00.050.000–100.000
Piri-piri (C.-frutescens-Sorte), Tepin-Chili[3]
00.100.000–200.000
übliches Pfefferspray gegen Menschen (0,67 bis 1,33 % Capsaicinoide)
00.150.000–300.000
übliches Pfefferspray zur Bärenabwehr (1,0 bis 2,0 % Capsaicinoide)
00.100.000–350.000
Habaneros (C.-chinense-Sorte)
577.000
angebliche Messung bei der Habanero-Züchtung Red Savina
855.000
angebliche Messung bei der Sorte „Indian PC-1“ (C.-frutescens-Züchtung)
923.000
angebliche Messung bei der Sorte Dorset Naga (C.-chinense-Züchtung)
1.000.000
Messung bei der Sorte Bhut Jolokia (C.-chinense-Sorte**)
1.400.000
Messung bei der Sorte Trinidad Scorpion Butch Taylor[4]
2.000.000
Messung bei der Sorte Trinidad Moruga Scorpion[5]
2.200.000
Messung bei der Sorte Carolina Reaper[6]
7.100.000
The Source, lange Zeit schärfste Chilisauce der Welt
9.000.000
Mad Dog 357 No.9 Plutonium, schärfste Chilisauce der Welt
16.000.000
Blair’s 16 Million Reserve, reines Capsaicin (Kristalle)
4.500.000.000
Phenylacetylrinvanil, ein synthetisches Capsaicinoid
5.300.000.000
Tinyatoxin, ein Analogon des Resiniferatoxin
16.000.000.000
Resiniferatoxin, ein funktionales Analogon des Capsaicins in einigen Wolfsmilchgewächsen
Was macht das mit den Rauchern der normalen Zigaretten?
Diese empfinden Schärfe nicht so, wie der Nichtraucher. Das liegt an den Knospe, die sich auf der Zunge befinden. Durch die Schadstoffe in den Zigaretten, sterben diese ab! Hört man auf zu rauchen oder steigt um auf die E Zigarette, kommen diese Knospen wieder.
Ohne die Knospen kann man scharf essen ohne es richtig zu bemerken. Hört man mit dem Rauchen für längere Zeit auf, kommen die Knospen wieder und man empfindet die selbe schärfe nun sehr stark.
Beispiel: Als Raucher konnte ich auf die Pizza Diavolo noch extra scharfes Öl packen, damit ich die Schärfe gespürt habe. Nach einigen Jahren mit der E Zigarette ist mir die Pizza Diavolo schon zu scharf. Ich brauche Milch um mehr als ein Stück davon zu essen. Das liegt daran, meine Knospen auf der Zunge sind noch wie neu und empfinden alles als scharf. Selbst eine einfache Paprika!
Also bringt eurer Zunge die schärfe langsam wieder bei und ihr könnt geschmackvoll essen.